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餐饮废水具有以下特点：高浓度有机物质，高悬浮物含量，高油脂，波动性，酸碱度不稳定，微生物污染，色度和异味。
以下是常见的餐饮废水处理工艺介绍，可以根据实际情况进行适当调整：
预处理：
沉淀池：废水进入沉淀池，使固体颗粒沉淀到底部，形成污泥。污泥可以定期清理和处理。
滤网或格栅：除较大的固体颗粒，如食材残渣、骨头等。
油脂分离：
油水分离器：废水经过分离器，使浮在水面的油脂被收集起来，以便后续处理或回收利用。
生化处理：
活性污泥工艺：将预处理后的废水引入活性污泥池，池中的微生物分解有机物质。需要维持适宜的氧气供应和污泥浓度。
固定化生物膜：在固定载体上附着微生物，进行有机物的生物分解，具有处理效率高、占地面积小的优势。
餐饮废水处理工艺介绍，混凝沉淀：
混凝剂投加：添加混凝剂，使废水中的悬浮物和胶体颗粒凝聚成较大颗粒。
沉淀池：将凝聚后的颗粒沉淀到池底，形成污泥，清水从上面流出。
调节pH值：根据废水的特性，调整pH值，使其处于适宜的范围。
消毒处理：为确保废水符合排放标准，可以投加适量的消毒剂。
回用：经过处理后的废水，如果符合要求，可以回用于冲洗、清洁等用途。
排放：符合排放标准的废水，可以排放到污水管网。
处理：如有更严格的排放要求，废水经过进一步的处理，如反渗透、臭氧处理等。
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