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随着雨季的的来临，湿气越来越重，而且天气也是十分的炎热，人们对于像是火锅这类的美食是十分的推崇。在下班后，叫上三五朋友，坐在一起吃一顿火锅，来个大汗淋漓，排除湿气，开胃下饭。可以说是夏日雨季中的一大享受。夜市经济也是十分的火热，人们对美食追捧可以说是趋之若鹜。那么，有好处就有和坏处，随之而来的环保问题也是十分的凸显。尤其是餐饮污水的排放问题，像是火锅店的大量油的处理，更是引起了相关部门的重视。那么，有好的方法处理这个问题吗？有的，油水分离设备就是餐饮油水的克星。
接下来，我先给大家来介绍下这是一种什么样的设备，首先看外观，金属的箱体带有活动的顶盖和排油阀，采用不锈钢材质，201或者304，结实不易变形，耐腐蚀而且容易清洗。油水分离设备采用的是油轻水重的物理原理，不费电，分离效率高，可以说是不会损坏。内部采用隔板式设计，杂物筐方便清理。
然后再来说一下油水分离设备的安装使用，我们有火锅店专用的油水分离设备，只需要将餐饮废水直接导入其中就行，自动分离油水和残渣，方便清洁。还有小型的油水分离设备，可以直接放在洗刷池下，用软管连接即可。而大型的设备可以放在空间足够甚至地埋，注意要采用304材质，并留出落差。