3、营养损失少:
蒲公英在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能大限度地保留蒲公英中的营养成份,耐用传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故蒲公英中的营养成份损失较多。
4、灭菌、醇化作用大:
蒲公英在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭 菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。
5、品质有所提高:
微波杀青时蒲公英表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。而传统筒杀青、温度高且不均匀,操作人员难以掌握,易产生焦叶、不稳定。
6、降低劳动强度,提高工作效率: